한눈 레시피
고구마 치즈볼
2인분 · 50분 (예상) · 버전 1
이 페이지는 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
찐 고구마를 으깨 치즈를 감싸고 에어프라이어에 굽는 간식이에요. 튀김옷 없는 부드러운 치즈볼이며, 속 치즈가 새지 않도록 틈 없이 감싸요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계고구마 300g
고구마를 씻어 큼직하게 썰고 김 오른 찜기에 약 20분 쪄요. 꼬치가 중심까지 부드럽게 들어갈 때까지 익히고, 크면 더 쪄요. 껍질을 벗기기 전 뜨거운 김을 조심해요.
감자전분 20g · 소금 0.5g · 고구마 300g (준비한 재료)
고구마를 따뜻할 때 으깨고 소금과 감자전분을 섞어요. 수분이 많아 손에 심하게 붙으면 먼저 넓게 펴 김을 빼요. 지나치게 많은 전분으로 단단하게 만들지 않아요.
모차렐라 치즈 60g · 식용유 1작은술 · 고구마 300g (준비한 재료) · 감자전분 20g (준비한 재료)
반죽을 6개로 나누고 모차렐라를 10g씩 가운데 넣어요. 치즈가 드러나지 않게 반죽을 모아 둥글게 만들고 표면에 식용유를 얇게 발라요.
고구마 300g (준비한 재료) · 모차렐라 치즈 60g (준비한 재료) · 감자전분 20g (준비한 재료)
기기 안내에 맞춰 예열한 에어프라이어에서 180°C로 약 12분 구워요. 서로 붙지 않게 놓고 중간에 상태를 확인해요. 표면이 잡히고 속 치즈가 녹았으면 꺼내 5분 식혀요. 치즈가 매우 뜨거우니 바로 베어 물지 않아요.
실패를 줄이는 요리 팁
치즈가 밖으로 터져 나와요.
치즈를 감싼 부분이 얇거나 틈이 있으면 새요. 겉 반죽을 고르게 하고 너무 오래 가열하지 않아요.
튀김처럼 바삭하지 않아요.
이 원고는 튀김옷 없이 굽는 방식이라 부드러운 고구마 식감이 남아요. 튀긴 치즈볼과 같은 바삭함을 주장하지 않아요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 시간은 예열·식힘·냉장·발효를 포함한 가정용 도구 기준 예상값이며 재료와 기기에 따라 달라요. 익힘과 농도를 직접 확인하세요.
같은 재료로 다음 요리
내 메모 이 기기에만 저장
통신 없이도 요리하기
이 레시피를 이 기기에 저장할 수 있어요.
자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료