한눈 레시피
고구마 라떼
2인분 · 35분 (예상) · 버전 1
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충분히 찐 고구마를 우유와 갈아 부드럽게 데우는 음료예요. 커피를 넣지 않는 라떼이며, 고구마 자체의 단맛을 본 뒤 꿀을 소량 더해요.
재료와 양념
눌러서 체크양념
계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계고구마 200g
고구마를 씻어 큼직하게 썰고 김 오른 찜기에서 약 20분 익혀요. 꼬치가 중심까지 쉽게 들어갈 때까지 더 쪄요. 껍질을 벗기고 뜨거운 김을 빼요.
우유 350mL · 고구마 200g (준비한 재료)
고구마가 뜨겁지 않게 식으면 우유와 블렌더에 넣어 곱게 갈아요. 뜨거운 액체를 밀폐 블렌더에 넣어 압력을 만들지 않아요. 기기 사용 안내를 따라요.
고구마 200g (준비한 재료) · 우유 350mL (준비한 재료)
냄비에 옮겨 약불에서 약 3분 바닥까지 저으며 따뜻하게 데워요. 팔팔 끓이지 않고, 너무 되직하면 우유를 소량 추가해 농도를 맞춰요.
꿀 1작은술 · 고구마 200g (준비한 재료) · 우유 350mL (준비한 재료)
맛을 본 뒤 꿀을 섞어 두 잔에 나눠요. 꿀은 12개월 미만 영아에게 주지 않으며, 뜨거운 음료는 조금 식혀 마셔요.
실패를 줄이는 요리 팁
라떼가 너무 걸쭉해요.
고구마 종류와 수분에 따라 농도가 달라져요. 우유를 조금씩 더 넣고 고르게 갈아 원하는 상태로 맞춰요.
커피가 들어가나요?
이 원고에는 커피가 들어가지 않아요. 고구마와 우유로 만드는 음료이며 별도로 커피를 더하면 맛과 카페인 함량이 달라져요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 시간은 예열·식힘·냉장·발효를 포함한 가정용 도구 기준 예상값이며 재료와 기기에 따라 달라요. 익힘과 농도를 직접 확인하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료