한눈 레시피
양배추 참치덮밥
1인분 · 15분 (예상) · 버전 1
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양배추를 얇게 썰어 팬에 볶고 참치를 더한 덮밥이에요. 물기와 캔 기름을 먼저 줄이면 밥 위에 올려도 눅눅해지지 않아요. 특정 영상의 조리법을 재현한 메뉴는 아니에요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계밥 200g (준비한 재료) · 양배추 150g (준비한 재료) · 캔참치 80g (준비한 재료) · 대파 10g (준비한 재료)
양배추는 씻어 물기를 털고 5mm 폭으로 썰어요. 대파는 잘게 썰고 참치는 체에 밭쳐 기름이나 물을 빼요. 밥을 따뜻하게 준비해요.
양배추 150g · 대파 10g · 식용유 1작은술
팬에 식용유와 대파를 넣고 중불에서 향이 나면 양배추를 넣어요. 약 4분 뒤집어 볶아 숨을 죽이되 오래 익혀 물러지지 않게 해요.
캔참치 80g · 간장 1작은술 · 양배추 150g (준비한 재료)
참치를 넣고 크게 부수지 않으며 간장을 고루 섞어요. 중불에서 2분 볶아 바닥에 고인 수분을 줄여요.
밥 200g · 참기름 0.5작은술 · 깨 0.5작은술 · 양배추 150g (준비한 재료) · 캔참치 80g (준비한 재료)
불을 끄고 참기름을 섞어 따뜻한 밥 위에 담고 깨를 뿌려요. 캔참치 자체의 간을 먼저 확인하고 추가 간은 먹을 때 조절해요.
실패를 줄이는 요리 팁
양배추 참치덮밥에 물이 많이 생겨요.
씻은 양배추의 물기를 잘 빼고 너무 작은 팬에 한꺼번에 넣지 마세요. 수분이 고이면 뚜껑을 열고 잠시 더 볶아요.
물에 담긴 참치도 쓸 수 있나요?
가능해요. 물을 충분히 빼고 같은 사용 무게로 준비하세요. 기름에 담긴 참치와 고소함이나 간이 다를 수 있어요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 시간은 가정용 도구 기준 예상값으로, 재료 크기와 기기 성능에 따라 달라요. 재료의 익힘과 간을 직접 확인하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
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