한눈 레시피
소고기 미역국
2인분 · 50분 (예상) · 버전 1
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불린 미역과 소고기를 볶아 천천히 끓이는 국이에요. 미역은 불린 뒤 크게 늘어나므로 마른 상태의 무게를 먼저 맞추고 먹기 좋은 길이로 잘라요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계마른 미역 10g · 국거리 소고기 150g
마른 미역을 제품 안내에 맞춰 찬물에 약 10분 불려요. 씻어 물기를 빼고 긴 줄기는 짧게 잘라요. 고기는 작은 국거리 크기로 썰고 생고기 도구를 따로 써요. 불림 물은 조리용 물 900mL와 별도예요.
참기름 1작은술 · 마른 미역 10g (준비한 재료) · 국거리 소고기 150g (준비한 재료)
냄비에 참기름을 넣고 소고기를 중불에서 2분 볶아요. 미역을 더해 중약불에서 2분 더 볶되 바닥이 마르면 준비한 조리 물을 조금 넣어요.
물 900mL · 국간장 1큰술 · 다진마늘 1작은술 · 마른 미역 10g (준비한 재료) · 국거리 소고기 150g (준비한 재료)
조리용 물, 국간장, 마늘을 넣고 끓여요. 끓으면 중약불로 낮춰 약 25분 끓이며 미역과 고기가 충분히 부드럽고 고기 중심까지 익었는지 확인해요.
마른 미역 10g (준비한 재료) · 국거리 소고기 150g (준비한 재료)
미역이 질기면 물을 보충해 더 끓여요. 국물이 짜면 뜨거운 물을 조금 더하고, 싱거우면 간을 소량 더해요. 뜨거운 김을 빼고 그릇에 덜어요.
실패를 줄이는 요리 팁
미역이 너무 많아졌어요.
마른 미역은 불리면 크게 늘어요. 불린 무게와 마른 무게를 혼동하지 말고 마른 상태 10g을 먼저 맞춰요.
질긴 소고기를 어떻게 하나요?
국거리 부위와 조각 크기에 따라 시간이 달라요. 약하게 끓이며 물을 보충해 부드러워질 때까지 익히세요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 전체 시간과 타이머는 가정 조리 기준 예상값이며 재료 크기·제품·기기에 따라 달라요. 익힘과 농도를 직접 확인하고 제품 가열 안내를 우선하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
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